49.雄狮怒吼榴弹炮（误

虽说昨天因为突发状况而没有及时去下厨完成菜谱，但事实上今天一看，霍季发现每日菜谱实际上仍旧还是昨天未完成的红烧狮子头。

“主人，肉馅已经准备好啦~”

尤妮丝将一盘肉端了过来。

通过这两天的修养，这个小丫头已经重新活蹦乱跳起来，至少单纯在厨房里打打下手是没有什么问题的。

“谢了。”霍季将各盘食材一一摆放在面前，面露沉思之色。

红烧狮子头这道菜，单纯从做法来看并没有什么难度，充其量就是把肉丸子放到锅里面煎炸一下再煮熟便可。真正需要留心在意的是作为精华的酱汁、以及火候的掌控，要是显得太过于软糯粘口或者太过于硬实干涩，都是不及格的食物。

在那些酒店或是餐馆当中，红烧狮子头基本算是一道虽然简单但颇为考验厨师基本功的菜肴。

因为没有荸荠这种材料，霍季临时找了个叫做‘香脆果’的东西作为替代，因为同样口感微甜、果肉坚实，倒是和荸荠没有什么太大的差别。而其他的生菜只需在装盘的时候放上去点缀一二便可。

只不过让霍季有些为难的是...这里好像并没有淀粉这种东西。

稍微类似一点的，是一种叫做‘浓汤粉’的黄.色粉末状物体。

“尤妮丝，这东西...是用来煲汤的？”

“是呀。”尤妮丝指了指不远处的一口瓦罐，“只要往里面加入食材、然后撒上浓汤粉熬制一段时间，就能够做出一份相当不错的浓汤了~”

霍季闻言不禁回忆了一下刚刚穿越到这个世界时的那三天。

当时尤妮丝好像就有做过一次所谓的高汤，回想起来，那好像是稀粥一样的微妙口感实在是让人不敢恭维。

当然，并不是说那种口感不好，在某些特定的粥品菜色里，恰恰还是优秀的证明指标。

可这个是...肉汤啊。

又不是什么鱼翅海参汤之类的玩意儿。

“嗯？”霍季脑海中灵光一闪，连忙拿来一个小碗，往里面撒了点浓汤粉，再加入了半碗的清水。

试着搅拌了一下，发现这些东西很快就融入了进去，水质呈略微的稀稠状。

果然，当初会呈现出那种口感或许并不是这个粉的缘故，而是尤妮丝当初量加太多了。

“尤妮丝，这个什么浓汤粉的东西是用什么做的？”

“唔...应该就是用一些谷物研磨出来的吧。”尤妮丝轻点着嘴唇，对此有些不太确定。

她虽然一直以来都负责家里的饮食，但在一些细节的地方却没怎么深入了解。

只不过这样的回答也算是让人满意了，霍季笑容浮现，拍了拍双手，“很好，材料差不多已经基本备齐，现在开始正式下厨！”

尤妮丝一听见这番话，二话不说立刻飞速撤退。

这一次撤退的速度比之之前还要快上三分，等到霍季转头望去的时候，发现这个小丫头已经给自己戴上了一副面具、厨房门虚掩，整个人都缩在了外面。在霍季眼神瞥来时，她连忙喊道：

“主人，我看着呢。”

你这样看着和没看有什么区别啊？！

霍季有点想要吐槽，但一想到这丫头不久前才刚被坑苦了一波，这样的反应也算是能够理解。

而且，自己还得抽个空想办法补偿一下这个尤妮丝才行。

收敛心神，霍季不再胡思乱想，心中默念，取出了系统赠送地专属铁锅放在了灶台上。

有了这东西，就不用再怕家里的铁锅一个个都被烧穿孔了。

点火、热锅，与此同时，霍季开始迅速着手去将肉沫与切成碎块的香脆果捏成圆球状。

因为身体素质大幅度提升的缘故，在相当短暂的时间内霍季便将一切都全部准备妥当，手法又快又准。

将肉丸煎炸两分钟左右，直至肉丸表面金黄，略微飘散出淡淡的肉香。随即降低火力，将肉丸一颗颗从锅中捞出，倒掉热油，换上清水烧开，再加入刚刚煎炸完毕的肉丸与剩余的调味辅料焖煮大约十分钟左右，随着炊烟徐徐升起，令人食指大动的香味已然从锅中飘散开来。

不多时，这份红烧狮子头就基本完成了。

看着装放在餐盘中的精致肉丸，霍季擦了擦额头的汗水，脸上不由得浮现出一抹欣喜的笑容。

没出问题。

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